濾杯沖泡教學

沒有複雜的器具及繁雜的程序!讓您用最精簡的方式，體驗最美味的咖啡

簡易器具

Don Francis

以上器具皆可聯絡我們購買

STEP1 浸濕濾紙

使用少量熱水先繞圈浸濕濾紙,可以預熱濾杯，也可以讓濾紙和濾杯的形狀更吻合。

萃取時也會更加穩定!完全浸濕後需要將量杯的水先倒掉再進行下一步。

STEP2 浸濕咖啡粉

倒入咖啡粉後，一樣取少量熱水先繞圈浸濕咖啡粉，完全浸濕後等待1-2分鐘，使咖啡中的分子開始釋放。

讓咖啡粉在沖泡過程中不會因為浮力往上漂浮，影響沖泡口感。

STEP3 取水萃取

需要準備約95度的熱水,咖啡粉的克數決定您的水量!依照個人口味調整

中間口味 : 克數X20

清淡口味 : 克數X15

濃郁口味 : 克數X25

EX:15g咖啡粉正常口味就需加入300ml熱水。

STEP4 少量多次沖泡

使用約95度左右的熱水，用手沖壺/尖嘴小量杯緩慢繞圈倒入，使用量杯務必要分批裝水慢慢倒入，萃取的也會更加完整!

STEP5 也可使用保溫杯沖泡

可以在家提前沖泡完成，上班外出隨身攜帶!